Pitekaka
Enkel snabbgjord och god kaka. Nästa gång ska jag dock utöka toppingen lite.
Det ska vara rejält med sånt tycker jag.
Pitekakan
2 ägg
4 dl strösocker
3 dl mjölk
100g smält smör/margarin
8 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
4tsk vaniljsocker
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda i smält smör och mjölk.
Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och rör ner det i smeten.
Häll i bakplåtsklädd långpanna. (Den stora som följer med ugnen)
Blanda sedan
200g smält smör
3 dl havregryn
2 dl strösocker
4 tsk kanel
Bred ut det över kakan.
Grädda i 225 grader, mitt i ugnen 10-15 min.
Låt kakan svalna och skär i rutor.
Kärt barn har många namn :) Hos oss heter den Falsk Äppelkaka :) Den är ju såååå god sååå!
Kram, H
Men åhh!! Pitekaka! Den där gjorde alltid min farmor när jag var liten! Eller ja, hon gör den än idag, men hon kallar den för sommarkaka! :-D Kul att "se" den! Jag har också ett recept på den på Kryddburken under farmors namn då! Må så gott!
Spännande!
Till skillnad från tidigare kommentarer så har jag aldrig sett/smakat denna kaka innan.. hihi.. men det låter gott! :-)
Hos oss heter den Cecilias kaka,för vi fick receptet av en tjej som heter Cecilia, men hon kallade den för Idas sommarkaka, haha.
När jag väntade pojken för 12 år sen, så var det enda botemedlet mot illamående, så jag hade alltid en kaka i frysen,blev jag illamående så micrade jag en bit,åt och mådde bra igen.
Hos oss heter den sommarkaka:) och är ryyysligt god!
Självklart heter det Pitekaka! Riktigt god, ska ta o göra den till efterätt ikväll!
Själv är jag från Pite och hemma hos oss kallas den sommarkaka.
jag fick smaka denna goda kaka på jobbet. sen vart man såld. men min svärmor gilla den mest så jag baka den mest för hennes skull
